Реализуя цель по формированию и внедрению решений для развития гастрономического туризма в соответствии с Проектом развития туризма Хошимина до 2030 года, Департамент туризма активно сотрудничает с предприятиями, связывая туристические продукты с гастрономией. В результате Хошимин постепенно становится привлекательным направлением на гастрономической карте Michelin, утверждая позицию международного центра гастрономического туризма.
Недавно улица Винь Кхань в квартале Кхань Хой (Хошимин) заняла 10-е место в рейтинге «31 самая привлекательная улица мира 2025 года», опубликованном британским журналом Time Out.
Винь Кхань - это улица длиной около 1 км, расположенная рядом с мостом Калметт, с десятками оживлённых закусочных и ресторанов морепродуктов, расположенных вплотную друг к другу. Здесь ежедневно выступают уличные артисты, по выходным создавая особенно яркую атмосферу; выделяются такие заведения, как Ок Оань (Оc Oanh), вошедшие в Michelin Guide 2024, что способствует продвижению улицы на международном уровне. Time Out называет Винь Кхань оживлённой улицей, полной энергии и духа уличной гастрономии Хошимина.
В список «31 самая привлекательная улица мира 2025 года» также вошли Rua do Senado (Рио-де-Жанейро, Бразилия), Orange (Осака, Япония), Rua do Bonjardim (Порту, Португалия) и другие.
Для составления рейтинга Time Out собрал предложения от глобальной сети редакторов, затем оценил каждую улицу по пяти критериям: гастрономия, напитки, культура, развлечения, дух сообщества. В результате были выбраны 31 улица с уникальной индивидуальностью, отражающие сочетание гастрономии, культуры, сообщества и местного ритма жизни.
Тем временем впервые стартовала серия мероприятий недели гастрономии «100 Flavors – Michelin – Starred Chef» - путешествие, объединяющее мировую кулинарную элиту с вьетнамским гастрономическим наследием. Мероприятия проходят с 23 по 28 ноября в Хошимине, Кантхо и Хюэ, позиционируя Вьетнам как одно из ведущих гастрономических и туристических направлений Азии.
По словам Джорджио Дианы, основателя и генерального директора Dinner Incredible, «100 Flavors – Michelin – Starred Chef» - это не просто гастрономическое мероприятие, а важный шаг на пути к продвижению вьетнамской кухни на мировой уровень. Серия мероприятий обещает открыть новую главу гастрономии Вьетнама, где изысканное пространство объединит кухню, музыку и эмоции в уникальную «симфонию вкуса».
Говоря о значении недели гастрономии, директор программы Ким Тхань Тхао отметила, что стратегическое сотрудничество между «100 Flavors – Michelin – Starred Chef» и Dinner Incredible Vietnam 2025 поможет реализовать цель превращения «страны в форме буквы S» в одно из ведущих направлений для элитных гастрономических впечатлений в Азии. Эти мероприятия также способствуют продвижению новой эпохи, где гастрономия становится культурным дипломатическим послом, продвигая образ Вьетнама на мировой туристической карте. Серия мероприятий особенно значима, поскольку проходит в рамках Национального года туризма 2025.
В 2025 году Департамент туризма Хошимина совместно с предприятиями разрабатывает гастрономические туристические продукты на основе разнообразной инфраструктуры - предприятий питания, торговли, туристических объектов, - особенно после административного объединения города. Департамент поощряет и создает благоприятные условия для туристических и сервисных компаний, связанных с гастрономическим туризмом, для продвижения разнообразных и привлекательных программ и проектов, соответствующих потребностям туристов.
В Хошимине отмечается, что бизнес-сообщество уже внедряет и продолжает развивать гастрономические туристические продукты, такие как тур «Хошимин - новые оттенки вкуса», «Сайгон - вкус прошлого и настоящего», «Вунгтау - непреодолимые деликатесы» и другие. Участвуя в таких турах, туристы могут познакомиться как с уличной едой - бань ми, фо, - так и с широким ассортиментом насыщенных региональных блюд, отражающих самобытность местной кухни./.
