Утром 5 ноября в Ханое Департамент по обслуживанию дипломатического корпуса Министерства иностранных дел провёл встречу с представителями прессы, посвящённую XIV Международному фестивалю культуры и гастрономии 2026 года.
Выступая на мероприятии, директор Департамента по обслуживанию дипломатического корпуса, председатель оргкомитета Нго Фыонг Нги сообщил, что тема фестиваля в этом году — «Перекрёсток культур — Beyond Flavors». Мероприятие призвано не только чествовать и популяризировать самобытные ценности вьетнамской и мировой гастрономической культуры, но и содействовать развитию культурной дипломатии, расширению международного сотрудничества, продвижению образа дружественного, творческого и открытого миру Вьетнама.
По словам Нго Фыонг Нги, следуя идее выхода за рамки привычных вкусов, фестиваль нацелен на знакомство с историями, самобытностью и культурными ценностями, которые воплощены в каждом блюде, а также на создание пространства для межкультурного общения Вьетнама с международными друзьями. Мероприятие тщательно подготовлено и будет проводиться в расширенном масштабе: ожидается участие почти 100 гастрономических павильонов посольств, генеральных консульств, зарубежных культурных центров, департаментов внешних связей местных органов власти и крупных предприятий. Фестиваль будет включать три основные гастрономические зоны: «Гордость Вьетнама», «Вкусы АСЕАН» и «Вкусы мира».
В 2026 году оргкомитет продолжит сотрудничество с Центральным комитетом Отечественного фронта Вьетнама (ОФВ) в проведении благотворительных мероприятий, уделяя особое внимание их практической направленности, открытости и прозрачности. Программу уже поддержали 98 зарубежных представительств Вьетнама. Оргкомитет рассчитывает также на добровольную поддержку и пожертвования иностранных посольств и участвующих организаций непосредственно во время церемонии открытия фестиваля.
Фестиваль пройдёт за два дня до Дня вьетнамской культуры (24 ноября). В рамках трёх упомянутых зон отдельное пространство «Гордость Вьетнама» будет посвящено воссозданию самобытных особенностей культурной жизни, верований и национальных традиций страны. Центральное место в этой зоне займёт алтарь Неба и Земли с площадкой для подношений и воскурения благовоний. Он будет оформлен с особой торжественностью и изяществом, а среди традиционных подношений будут представлены баньчынг, баньзай, клейкий рис с курицей, баньком, баньсюсе и многочисленные региональные деликатесы. Здесь делегаты и гости смогут принять участие в традиционной церемонии воскурения благовоний, выражая благодарность предкам и почитание своих истоков.
Рассказывая о гастрономической программе, заместитель председателя Ассоциации вьетнамской гастрономической культуры, председатель Ассоциации гастрономической культуры провинции Ниньбинь Ле Тхи Тьет отметила, что в этом году фестиваль уделяет особое внимание популяризации ценностей вьетнамской гастрономической культуры в условиях международной интеграции. В последнее время вьетнамская кухня получает всё более высокую оценку на международном рынке, а многие блюда удостаиваются почётных наград и занимают заметные места в различных рейтингах. Одним из ярких примеров является вьетнамский баньми, который молодые повара активно представляют зарубежной аудитории на гастрономических конкурсах и добиваются при этом выдающихся результатов.
Фестиваль соберёт признанных мастеров гастрономического искусства, поваров — лауреатов международных премий, ведущих шеф-поваров Вьетнама, а также молодых кулинаров. Помимо презентации блюд, мастера и повара проведут демонстрации и расскажут о технологиях приготовления, особенностях выбора ингредиентов и характерных приправ, истории возникновения блюд и культурных преданиях, связанных с каждым регионом. Это также станет возможностью для вьетнамских поваров обменяться опытом с зарубежными коллегами, способствуя взаимопроникновению культур и интеграции гастрономических традиций.
Международный фестиваль культуры и гастрономии 2026 года, как ожидается, состоится 21–22 ноября в дипломатическом квартале Ванфук по адресу: улица Кимма, 298, Ханой./.
ВИА
