ВИА
Праздничная кухня Тэт – колорит вьетнамской культуры
Праздничная кухня Тэт - отражение культурных традиций Вьетнама с отличительными особенностями регионов.
Новости по теме
Вьетнамская кухня установила 5 мировых рекордов
Союз мировых рекордов (WorldKings) признал 5 мировых кулинарных рекордов Вьетнама.
Вьетнамская кухня в Удмуртии
В Изевске проживает только 20 вьетнамцев, они в основном занимаются торговлей на рынках и торговых центрах. В этом городе вьетнамская кухня становится все более популярной среди местных жителей.
Вьетнамская кухня, которую любят японские туристки
Вьетнам стал единственной страной, которую японские туристки выбрали за хорошую еду, согласно опросу путешественников в Камбодже, Лаосе, Мьянме и Вьетнаме.
Второй вьетнамский фестиваль во Франции впечатляет посетителей
Вьетнамская культура и кухня были подчеркнуты на втором вьетнамском фестивале, который проходил с 16 по 18 июля в городе Ла Плань-Тарантез, популярном месте во французском юго-восточном регионе Савойя.
Смотреть далее
Michelin Guide чествует гастрономические заведения Вьетнама 2026 года в июне
По информации организаторов, все заведения, включённые в список, оцениваются анонимными инспекторами Michelin Guide по пяти единым глобальным критериям: качество ингредиентов; мастерство приготовления; гармония вкусов; индивидуальность шеф-повара, отражённая в блюдах; стабильность качества блюд во времени и по всему меню.
Формирование гастрономии как ключевого драйвера туризма города Хошимин
На фоне того, что Вьетнам уже заявил о себе как о заметном мировом гастрономическом направлении, город Хошимин также прилагает постоянные усилия, чтобы превратить гастрономию в ключевой двигатель развития туризма города посредством множества уникальных продуктов, закрепившихся на мировой туристической карте.
Вьетнамская гастрономия переживает бурный рост
Кадры, на которых президент Республики Корея Ли Чжэ Мён ест фо в уличном кафе, а его супруга гуляет с мороженым среди людей в Ханое, в последние дни активно распространяются в азиатских СМИ.
Вьетнамские блюда находят своё место в европейской кухне
По данным RTBF, многие бельгийские шеф-повара и любители кулинарии экспериментируют с рисовой бумагой в европейских блюдах, от закусок до основных блюд, и получают весьма положительные отзывы.
Кухня Каобанга - вкус гор, рек и лесов
Яркая палитра местных вкусов ожила 11 декабря, когда провинция Каобанг приняла конкурс кулинарного творчества 2025 года с участием 10 команд из коммун, кварталов и ведущих ресторанов северной горной провинции.
Международный кулинарный фестиваль 2025: Путешествие вкусов, соединяющее пять континентов в сердце Ханоя
Прошедший 22–23 ноября Международный кулинарный культурный фестиваль 2025 под названием «Trip of Flavours – Путешествие вкусов по пяти континентам» привлёк большое количество жителей и туристов, создав живое пространство, где культура и кухня переплетаются в каждом вкусе.
Привлекательное направление на гастрономической карте Michelin
Недавно улица Винь Кхань в квартале Кхань Хой (Хошимин) заняла 10-е место в рейтинге «31 самая привлекательная улица мира 2025 года», опубликованном британским журналом Time Out.
Вьетнам стал победителем конкурса «Межкультурная кухня» в Южной Корее
Команда Вьетнама покорила жюри 15-го конкурса «Межкультурная кухня» своими блюдами — свежими спринг-роллами и ярким радужным жареным рисом, благодаря чему завоевала первое место.
Вьетнамское блюдо «ком там» впервые появилось в сети ресторанов быстрого питания Японии
Одна из крупнейших сетей ресторанов быстрого питания в Японии – Matsuya – 26 августа официально представила в своём ресторане в районе Роппонги (Токио) новое блюдо: вьетнамский «ком там» со свининой. С 26 августа это блюдо будет подаваться более чем в 1 000 ресторанах Matsuya по всей стране, что стало важной вехой для продвижения вьетнамской кухни в Японии.
22 вьетнамских «фо» вошли в список лучших в мире
В обновлённом рейтинге 97 лучших супов с лапшой мира, опубликованном порталом TasteAtlas, представлено в общей сложности 22 блюда из Вьетнама.
Воплощая вьетнамскую культуру в искусстве выпечки
Нгуен Хыу Тхиен Ан родился в Хошимине. Восемь лет назад он начал обучаться горячей кухне в Школе профессиональной подготовки в сфере туризма и гостиничного дела Saigontourist.
Путь вдохновения вьетнамской предпринимательницы в Австралии
Наджи Чу (Нга Чу) — одна из ярких фигур современной гастрономии Австралии, особенно вьетнамской диаспоры на «зелёном континенте». Её история — не просто рассказ об успешном стартапе, а символ стойкости, новаторства и гордости за вьетнамскую культуру.
Объявление фестивали столетнего традиционного рыбного соуса Фукуока
Под девизом «Душа жемчужного острова» 18 июня 2025 года на острове Фукуок, в городе Фукуок, Ассоциация традиционного рыбного соуса Вьетнама совместно с Ассоциацией производителей рыбного соуса Фукуока провели пресс-конференцию, на которой официально объявили о проведении первого Фестиваля столетнего традиционного рыбного соуса Фукуока в 2025 году.
«We Love Фо» - вкус родины распространяется по всей Европе
В настоящее время сеть «We love Фо» представлена в 17 странах Европы. Каждый ресторан Фо, каждый вьетнамский повар сравним с «послом культуры», который тихо распространяет вкус родины среди международных гостей.
Премьер-министр Фам Минь Тьинь посетил вьетнамскую семью в городе Ницца
По сообщению специального корреспондента ВИА, в рамках участия в Третьей Конференции ООН по океану (UNOC 3), проходящей в городе Ницца, Французская Республика, во второй половине дня 7 июня (по местному времени), Премьер-министр Вьетнама Фам Минь Тьинь и его супруга посетили семью Во Ба Луана — владельца ресторана в городе Ницца.
Дананг позиционирует свой туристический бренд через кухню
Департамент культуры, спорта и туризма города Дананг отмечает, что кулинария играет ключевую роль в привлечении и удержании туристов.
Мятный мёд — квинтэссенция камней и росы Каменного плато Донгван
На плато Донгван, когда лето постепенно вступает в свои права, острые каменные горы тихо преображаются, предвещая приближение нового сезона сбора мёда. От Куанба, Иенминь до Донгван и Меовак уже были перемещены и тщательно ухожены сотни пчелиных семей, готовых к добыче мёда.
Более 170 вьетнамских предприятий принимают участие на выставке пищевых продуктов и напитков в Таиланде
Более 170 вьетнамских предприятий из различных отраслей производства и экспорта с разнообразной продукцией, такой как морепродукты, напитки, обработанные продукты питания, фрукты, сельскохозяйственная продукция, кофе, кондитерские изделия, рис, кешью, специи и др., приняли участие в выставке THAIFEX-Anuga Asia 2025 — одной из крупнейших ежегодных выставок пищевых продуктов и напитков в мире, которая проводится в Таиланде.
Вьетнамский баньми был признан ABC News одним из самых любимых блюд для обеда в Австралии
Австралийское новостное издание ABC News недавно опубликовало статью, в которой рассказывается, почему вьетнамский баньми (бутерброд) с его кисло-солёными маринованными овощами, паштетом и майонезом, свежей кинзой, перцем чили и обильной начинкой из белка стал любимым блюдомавстралийцев.
Фестиваль Фо 2025: Воссоединение кулинарного наследия трёх регионов Вьетнама
Вечером 18 апреля на территории императорской цитадели Тханглонг в Ханое открылся Фестиваль Фо 2025 под девизом «Квинтэссенция вьетнамского фо – Наследие в цифровую эпоху».
