Десять видов вьетнамского чая были отмечены на Международном конкурсе «Чаи мира», проводимом французским Французским агентством по повышению ценности сельскохозяйственной продукции (AVPA), с одним золотым, одним серебряным, двумя бронзовыми и шестью общими призами.
Золотую награду получил цитрусовый чай Sense Memory со специями, а серебряную - цветочно-медовый Be Better. Желтый чай Flying Red Dragon и ферментированный чай Hoang Lien Son Memory получили бронзовую награду. А девять из отмеченных наградами чайных продуктов произведены компанией Sobica Sodeli, которая к настоящему времени завоевала 45 призов на международных конкурсах, в том числе шесть - благодаря сотрудничеству компании с чайным мастером Нгуен Као Шоном в рамках продвижения чая из Сапы «Древний Шань» из провинции Лаокай и чая «Олонг Мокчау» из провинции Шонла.
Ву Тхи Ханг, председатель компании Sobica Sodeli, отметила, что для того, чтобы вьетнамский чай стал отличительным и известным продуктом на мировой арене, необходимо изменить подход к производству, сделав акцент на подчеркивании уникальных вкусовых качеств чая и сочетании натуральных ингредиентов для создания продуктов, полезных для здоровья и отвечающих вкусам потребителей.
Делясь своими впечатлениями о богатстве и разнообразии вьетнамского чая, Карин Бодри, председатель жюри международного конкурса AVPA Tea World 2024, отметила, что плодородие вьетнамской земли создает разнообразие регионов выращивания чая, от гор до равнин, предлагая богатство сортов от цвета до вкуса. По ее словам, европейцы высоко ценят как качество, так и богатый вкус вьетнамского чая.
В свою очередь, Филипп Жуглар, президент AVPA, заявил, что Вьетнам подарил ему замечательный опыт знакомства с вьетнамским чаем и кофе. Он сказал, что надеется увидеть больше вьетнамских продуктов, участвующих в ежегодном конкурсе AVPA.
Между тем, Антон Туртье, посетитель мероприятия, сказал, что богатство вьетнамского чая еще не получило широкой известности во всем мире. Участие вьетнамской продукции в международных конкурсах, подобных AVPA, - отличная идея, помогающая представить продукт более широкому кругу потребителей, поскольку награда является своего рода гарантией ценности продукта.
Конкурс, впервые проведенный в 2018 году, призван отметить чаи, которые обладают истинной кулинарной ценностью, намного превосходящей стандартное потребление продуктов.
По данным Research and Markets, рост чайной индустрии неуклонно растет из-за изменения образа жизни и растущей осведомленности потребителей о пользе чая для здоровья. Ожидается, что к 2025 году объем мирового рынка чая достигнет 37,5 млрд долларов США, что намного выше 24,3 млрд долларов США, зафиксированных в 2016 году.
В настоящее время Вьетнам занимает пятое место в мире по экспорту чая и седьмое - по мировому производству чая. В 2023 году экспорт чая из Вьетнама достиг 121 000 тонн на сумму 211 миллионов долларов США. Вьетнамская чайная продукция сегодня доступна в 74 странах и территориях. По статистике Вьетнамской чайной ассоциации, в 34 провинциях и городах страны выращивается чай на общей площади 123 000 гектаров, средняя урожайность составляет почти 0,95 тонны с гектара, что эквивалентно 1,02 млн тонн свежих чайных почек ./.
Ханойский Фо, чай из лотоса, признаны национальным культурным наследием
Министерство культуры, спорта и туризма недавно внесло ханойское блюдо фо (суп с рисовой лапшой) и традиционное ремесло приготовления чая из лотоса в уезде Куанган, район Тайхо, в список национального нематериального культурного наследия.
