Вечером 18 апреля на территории императорской цитадели Тханглонг в Ханое открылся Фестиваль Фо 2025 под девизом «Квинтэссенция вьетнамского фо – Наследие в цифровую эпоху».
Фестиваль «тханьча» в провинции Виньлонг только что установил новый рекорд Вьетнама – 135 блюд и напитков, приготовленных из фрукта тханьча (Bouea macrophylla).
Будучи землёй, впитавшей в себя тысячелетнюю культурную самобытность и обладая богатым кулинарным наследием, Ханой превратил гастрономию в одну из сфер культурной индустрии. Город внедрил множество решений для продвижения своего бренда и повышения статуса ханойской кухни. Многие блюда стали «визитной карточкой» столичной культуры.
Свинина «кап-нать», суп из горьких листьев, мясо-гриль «лам-ньо», фиолетовый клейкий рис и запечённая в золе рыба-бычок – пять из десяти самых вкусных блюд горной провинции Лайтяу, которые никого не оставят равнодушными.
Вьетнамские авиакомпании создают незабываемый гастрономический опыт, поднимая кулинарные традиции трех регионов на борт и предлагая пассажирам уникальную возможность познакомиться с самобытными вкусами страны.
Подведя итоги совещания по вопросам реализации ключевых транспортных проектов в южной части Вьетнама, которое прошло 21 апреля в городе Кантхо, премьер-министр Фам Минь Тьинь отметил, что для того, чтобы дельта Меконга преодолела бедность и развивалась, необходимо обеспечить бесперебойную работу всех видов транспорта: автотранспорт, авиация, морской и речной транспорт, а также железные дороги. Поэтому важно продолжать решительно выполнять задачи, причем каждый поколение должно делать по-своему, чтобы достичь поставленных целей.
Поскольку США приостановили действие 46-процентного взаимного тарифа на импорт из Вьетнама, Институт стратегии и политики в области природных ресурсов и окружающей среды (ISPRONE) при Министерстве сельского хозяйства и охраны окружающей среды разработал несколько сценариев роста сельского хозяйства и решений в ответ на тарифную политику США.
На фоне решения США отложить введение новых импортных тарифов на 90 дней вьетнамские предприятия используют эту возможность для реализации как краткосрочных, так и долгосрочных решений, чтобы свести к минимуму потенциальные негативные последствия.
Новогодний праздничный стол на Тэт у жителей Ханоя отличается утончённостью в оформлении, сложностью в приготовлении и передаёт уважение и искренние чувства потомков к предкам в первые дни Нового года с пожеланием изобилия и благополучия в наступающем году.
Каждый год, с приближением праздника Тэт, кухня посольства Вьетнама в Южной Африке оживает от шума и смеха. Сотрудники посольства и их семьи собираются вместе, чтобы готовиться к празднованию, создавая теплую и радостную атмосферу.
Фестиваль вьетнамского Фо 2023 пройдет с 7 по 8 октября в Кеяки Намики, Токио, Япония, в рамках мероприятий по представлению и продвижению вьетнамской кулинарной культуры среди международных друзей.
Всемирно известный путеводитель по еде TasteAtlas на днях признал хайфонскую рисовую лапшу с крабовым мясом «баньда-куа» одним из самых вкусных супов в мире.
Среди первых четырех ресторанов Вьетнама, получивших звезды Мишлен, Hibana by Koki — единственный ресторан японской кухни. Изюминка ресторана — хрустящая говядина Яэяма Кёри, приготовленная на гриле.
Фо Тхин – один из самых знаменитых брендов фо в Ханое. Сущесьвуют два фо Тхин: фо Тхин Бо Хо («Pho Thin Bo Ho») и фо Тхин Ло Дук («Pho Thin 13 Lo Duc»).
В бульон для этого особого блюда использован местную рыбу «май», а само фондю оформленно в соответствии с философией инь и ян, включая 5 элементов: металл, дерево, воду, огонь, землю, ... приносящее много питательных веществ, полезных для здоровья. . Это не только фирменное блюдо рыбацкой деревушки,
Всего в гиде Michelin Guide отмечены 103 ресторана и закусочных: 4 престижных ресторана, отмеченных звездами Michelin, 70 избранных ресторанов и закусочных, а также 29 недорогих ресторанов.
Знаменитый кулинарный новостной сайт Taste Atlas только что опубликовал список 100 самых вкусных блюд из риса в мире на 2023 год, в котором вареный вьетнамский дробленый рис находится на 3-м месте, а бань чынг — на 97-м.
Вьетнамский баньми занимает 7-е место в топ-50 лучших уличных блюд — привычная уличная еда, которой восхищены туристы благодаря гармоничному сочетанию западной кухни с вьетнамскими вкусами.
За последние несколько десятилетий вьетнамская кухня стала более известна в мире, ее высоко оценили многие международные шеф-повара и престижные кулинарные журналы.
TasteAtlas — веб-сайт, известный как «мировая карта еды», — только что объявил список 50 лучших уличных блюд в мире, в котором вьетнамский баньми (багет с начинкой) занимает 7-е место.
Крупнейший фестиваль французской кухни во Вьетнаме «Balade en France» снова вернется в Ханой, он пройдет на парке Ли Тхай То и на пешеходной зоне вокруг озера Хоанкием с 14 по 16 апреля 2023 года.
По словам корреспондента ВИА в Куала-Лумпуре, TasteAtlas — веб-сайт, известный как «мировая карта еды», — только что обнародовал список 50 лучших уличных блюд в мире, в котором вьетнамский багет «баньми» занимает 7-е место в этом списке.
Недавно австралийский туристический веб-сайт Traveler включил вьетнамский банькуон в 10 самых привлекательных деликатесов мира в 2023 году и реконмендует туристам пробовать.
